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201 7-2018 - Les Moissons Dorées

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Recettes / Recipes

Voici quelques idées de recettes pour exploiter nos excellents produits.

Merci de nous faire part de vos recettes, il nous fera plaisir de les partager!

Here are some recipe ideas to exploit our great products. Thank you for sharing your recipes, it will be our pleasure to share them!

Amusez-vous à faire l'essai de différents produits / Have fun trying different products

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Muffins aux bleuets, flocons d'avoine et farine d'épeautre

Nos produits: Flocons d'avoine régulier, farine d'épeautre

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Blueberry Muffins, Oatmeal and Spelt Flour
Our products: Regular oatmeal, spelt flour

L'orge mondé - Pot barley

Saviez-vous que l'orge, un aliment de chez-nous,  peut aisément remplacer le riz comme accompagnement? Voici quelques recettes qui sauront sans aucun doute vous charmer. - Chez Moissons Dorées, nous préférons l'orge mondé à l'orge perlé car seulement la première enveloppe extérieure a été retirée, le son et le germe étant conservé. En d'autres mots, c'est un grain entier! Dans le cas de l'orge perlé par contre, les grains subissent de multiples polissages, entraînant la perte du germe ainsi que la majorité du son.  Beaucoup moins nutritive!

 

Did you know that barley, a home-grown food, can easily replace rice as a side dish? Here are some recipes that will undoubtedly charm you. - At Moissons Dorées, we prefer  pot barley to pearled barley because only the first outer shell has been removed, the  bran and germ being preserved. In other words, it's a whole grain! In the case of pearled barley, however, the grains undergo multiple polishing, causing the loss of the germ and the majority of the bran.  Much less nutritious!