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201 7-2018 - Les Moissons Dorées

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Produits et Services / Products and services

Notre savoir-faire /
Our expertise
Culture de céréales biologiques / 
Organic cereals culture
Production de flocons
 biologiques / 
Organic flakes production
Production de
farines entières biologiques/ 
Organic whole flour production
 Mais aussi

Nettoyage et criblage de grains   // Décorticage des grains // Torréfaction du soya  // Grains pour animaux

 But also

Grains cleaning and screening // Grains Dehulling // Soybeans roasting //

Grains for animals

Tous nos produits sont vendus en grandes quantités à nos clients et distributeurs
(pour les petites quantités (moins de 1 palette), veuillez contacter Mélissa ici)

Gros sacs - totes de 700 kg (1540 lbs) à 1 000kg (2200 lbs)

Sacs en formats de 11.34 kg (25 lbs) et 22.68 kg (50 lbs )

en palettes seulement.

All our products are sold in large quantities to our customers and distributors
(for smaller quantities (less trhan 1 pallet), please contatc Melissa click here)

Big bags- totes of 700 kg (1540 lbs) to 1 000kg (2200 lbs)

Bags in size of 11.34 kg (25 lbs) and 22.68 kg (50 lbs )

in pallets only

Témoignage reçu:

"Vos flocons d'avoine ont un bon goût particulier de noisette. Nous ne voulons plus nous en passer! "

At a glance

 

OUR FEATURED PRODUCT:

OATS transformed into flakes (regular or fast-cooking), flour, bran and crushed (Steel Cut)

 

OTHERS PRODUCTS:

Flakes manufacturing: wheat, barley, rye, spelt, kamut and soy.

We also supply barley prepared for the production of flour and finished product such as hulled barley (very popular with our customers) and polished barley.

Flours: oat, soy, spelt and rye with a very high fall index.

Mixed crushed grains for the bakery.

Spelt kernels ready to grind.

Grains cleaning and inspected for flour mills and distributors.

Round and ground roasted soy.

En un clin d’œil

NOTRE PRODUIT VEDETTE :

  • L'AVOINE transformée en flocons (régulier ou à cuisson rapide), en farine, en son et concassée (Épointée - Steel Cut)

AUTRES PRODUITS: 

  • Production de flocons de blé, orge, seigle, épeautre, kamut et soya.

  • Nous fournissons aussi l’orge préparée pour la production de farine et en produit fini tel que l’orge mondé (très populaire auprès de nos clients) et l’orge polie.

  • Fabrication de farine d’avoine, de soya, d’épeautre, de kamut  et de seigle avec très haut indice de chute.

  • Mélanges de grains concassés pour la boulangerie.

  • Épeautre décortiqué prêt à moudre.

  • Grains nettoyés et inspectés pour minoterie et distributeurs.

  • Torréfaction de soya rond et moulu.

Description de nos produits

Products description

Flocons d’Avoine biologique
 

Grands flocons légers, torréfiés et roulés, au bon goût de noisette. L’avoine est l’une des céréales les plus nutritives et riches en fibres. Ces flocons sont cuits en 10 minutes et donnent une belle et généreuse texture en bouche. Vous pouvez les intégrer dans vos céréales du matin et dans tous vos desserts.

 


Flocons d’Avoine biologique à cuisson rapide


Petits flocons légers, préalablement torréfiés, concassés et roulés. Également riches en fibres, vitamines et minéraux, ces flocons sont cuits en seulement 3 minutes. Mettez-en partout : pour faire des bons biscuits par exemple!

Flocons de Kamut® biologique
 

Grain d’une ancienne variété de blé dur, il demeure une excellente alternative pour les intolérants au gluten. Cette céréale n’est cultivée qu’en régie biologique et possède de 20 à 40% plus de protéines que les blés actuels. Les flocons de Kamut®, au délicieux goût légèrement beurré et d’une couleur jaune soleil éclatant, ajoutant une belle originalité à vos présentations de table.

 


Flocons de Seigle biologique

Ces flocons d’un beau violet foncé ont une texture serrée et un goût profond. Ils accompagnent très bien les fromages et pâtés, ainsi que les desserts très beurrés. C’est une céréale très riche en fer et en acide folique, et c’est elle qui contient le plus de calcium et de potassium. Les flocons de seigle demeurent une excellente source d’énergie et ont la propriété de se conserver plus longtemps.


Flocons d’Épeautre biologique

Un blé ancestral que l’on redécouvre pour la qualité de ses protéines et sa richesse nutritive. Son gluten est de bien meilleure qualité et donc mieux toléré. Les flocons, d’un beau brun foncé, trempés préalablement dans une eau tiède (20min), sont délicieux en biscuits ou en muffins chocolatés.

 


Flocons d’Orge biologique

Les flocons d’orge sont naturellement plus sucrés et croquants. Ils sont délicieux en barres tendres ou dans les granolas maison. Une des céréales les plus anciennement cultivées par l’homme, l’orge a longtemps été consommée pour ses propriétés anti-inflammatoires et diététiques.

 


Orge Mondé biologique

L’orge mondé se veut un très bon substitut au riz et peut composer la plupart de vos plats : salades froides, soupes-repas ou plats mijotés. L’orge mondé a gardé toute sa valeur nutritive, contrairement à l’orge perlé à qui on a enlevé le son et le germe pour une cuisson plus rapide. Peut s’allier à tout assaisonnement, légume ou viande.
Cuisson : 80 - 90 min.


Flocons de soya

Le soja est l'un des aliments naturels parmi les plus riches.
D’un point de vue nutritionnel, le soja se distingue de nos légumes secs par une exceptionnelle richesse en protéines (environ 40%), une haute teneur en minéraux et vitamines et une faible teneur en glucides.
Les flocons de soja permettront d’enrichir vos préparations en protéines, sans ajouter de gluten car sa composition est naturellement sans gluten.

Nos farines (à venir)